Ve dnech 16.-17. října proběhne konference hygieny a technologie potravin - LIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Jedná se o konferenci zaměřenou na zdravotní nezávadnost a kvalitu potravin rostlinného a živočišného původu v celém potravinovém řetězci, včetně oblastí společného stravování. Konference přináší aktuální výsledky výzkumné činnosti a také poznatky z aplikace těchto výsledků a potravinového práva v praxi. Představuje příležitost k setkání odborníků jak z oblasti výroby, kontroly, hodnocení kvality a bezpečnosti potravin, tak i pracovníků z vědeckých a vzdělávacích institucí, dozorových orgánů a praxe. Odbornou část konference doplní setkání s historií veterinární hygieny potravin.
Konferenci každoročně pořádá Fakulta veterinární hygieny a ekologie VETUNI, Ministerstvo zemědělství a Státní veterinární správa ČR a koná se v aule Veterinární univerzity Brno.
Více informací naleznete na stránkách konference:https://fvhe.vetuni.cz/o-fvhe/veda-a-vyzkum/konference/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny