Galerie posterů

Seznam posterů 2024

• Ovčí hrudkový syr z hľadiska obsahu minerálnych prvkov
  Bino, E., Grešáková, Ľ., Zábolyová, N., Pogány Simonová, M., Lauková, A.
• Amoniak-sulfitový karamel a vybrané fyzikálně-chemické parametry medu
  Dluhošová, S., Hromčíková, J., Tkáč, M.
• Význam ovocia a zeleniny vo výžive ľudí - Zabezpečenie kvality a bezpečnosti pre spotrebiteľa
  Dudriková, E., Olekšáková, M., Zahumenská, J., Kováčová, M.
• Komparačné zhodnotenie mastných kyselín vo vybraných jedlých rastlinných olejoch z aspektu ľudského zdravia
  Fatrcová-Šramková, K., Gálik, B., Novotná, I., Kováčiková, E., Kopčeková, J., Juríková, T., Ivanišová, E., Kňažická, Z.
• Vplyv obsahu draselnej soli na senzorickú kvalitu debrecínskej šunky
  Hanuska, A., Kročko, M., Bobko, M., Mesárošová, A., Golian, J.
• Značení výživových údajů
  Havlová, L., Javůrková, Z
• Vývoj a analýza rostlinných extraktů pro využití v trvanlivých masných výrobcích
  Hruška, F., Beňo, F., Ševčík, R.
• Nové perspektívy využitia listov olivovníka (Olea europaea L.) vo výžive a ochrane zdravia
  Kňažická, Z., Štefunková, N., Fatrcová Šramková, K., Kopčeková, J., Massányi, P., Capcarová, M.
• Zmeny vybraných nutričných parametrov ako rizikových faktorov obezity po konzumácii rakytníkovej šťavy u žien
  Kopčeková, J., Fatrcová-Šramková, K., Gažarová, M., Lenártová, P., Habánová, M., Kňažická, Z., Capcarová, M.
• Hematologické a zápalové markery a konzumácia aróniovej šťavy u žien
  Kopčeková, J., Fatrcová-Šramková, K., Lukáčová, K.
• Bezpečnostné a kvalitatívne aspekty mrazených a sterilizovaných čučoriedok
  Kováčová, M., Zahumenská, J., Dudriková, E.
• Porovnání kalibračních modelů FT-NIRs vyvinutých podle různých metod pro stanovení čistých svalových bílkovin v šunkách
  Králová, M., Ježek, F., Bednář, J., Doležalová, J., Bartáková, K., Kameník, J.
• Toxikologické a hygienické posouzení krmiv kontaminovaných herbicidem obsahujícím glyfosfát s využitím bioluminiscenčních mikroorganismů
  Kurbatska, O., Orobchenko, O.
• „HYGIMON“ - Cílený monitoring hygienické a zdravotní nezávadnosti potravin v ČR
  Kýrová, V., Ostrý, V., Řehůřková, I., Ruprich, J.
• Vzťah medzi súmernosťou vemena a kvalitou a množstvom získaného mlieka
  Mačuhová, L., Tančin, V., Mačuhová, J.
• Účinky diét s rôznou hladinou lyzínu na kvalitu mäsa a produkčné parametre výkrmových ošípaných
  Marcin, A., Harčárová, M., Hreško Šamudovská, A., Bujňák, L.
• Zmeny v procese sušenia vo vzťahu k obsahu polyfenolov a betakyanínov v cviklových chipsoch
  Mendelová, A., Mendel, Ľ., Golian, J., Zeleňáková L.
• Porovnanie senzorických atribútov odrody Muškát moravský od českých a slovenských výrobcov
  Mesarčová, L., Spišáková, K., Reitznerová, A., Kováčová, M., Semjon, B., Marcinčák, S.
• Stanovení vybraných polychlorovaných bifenylů a organochlorovaných pesticidů v rybách po kulinární úpravě
  Měřínská, Z., Horáková, K., Ostrovská, D., Řehůřková, I., Ruprich, J.
• Stanovení alergenu lepku v pokrmech veřejného stravování
  Mrňousová, B., Hostovský, M., Fejtová, K., Kameník, J., Bursová, Š.
• Změny koncentrace laktoferinu v kolostrálním období koz
  Navrátilová, P., Bartáková, K., Pospíšil, J., Vorlová, L., Dluhošová, S., Hanuš, O.
• Mellisopalinologická analýza maďarských jednodruhových medů z Amorpha fruticosa
  Ondruchová, S., Javůrková, Z., Pospiech, M., Csilla Bendek, C., Bodor, Z., Tremlová, B.
• Zmeny v počte somatických buniek počas laktácie a medzi laktáciami kôz
  Oravcová, M., Vršková, M., Gancárová, B., Tvarožková, K., Tančin, V.
• Vliv κ-karagenanu na fyzikálně-chemické a viskoelastické vlastnosti vepřové paštiky určené pro vojenské i krizové situace
  Pětová, M., Polášek, Z., Binar, T., Šiška, L., Lazárková, Z., Gál, R., Míšková, Z., Salek, R. N.
• Využití LEL a WGA lektinů pro průkaz hmyzu v potravinách
  Pospiech, M., Bartlová, M., Javůrková, Z., Pečová, M., Tremlová, B.
• Rozdílné přístupy k úpravě vzorku při stanovení laktózy v potravinových matricích enzymovou metodou
  Pospíšil, J., Gregar, J., Wahlová, J., Slezáková, P., Vorlová, L.
• Detekcia druhovej diverzity kvasiniek v procese výroby vína
  Regecová, I., Semjon B., Výrostková J., Jevinová P., Marcinčák S., Pipová, M.
• Stanovení vybraných těžkých kovů v rybách po kulinární úpravě
  Řeháková, J., Hornová, J., Holubová, Z., Matulová, D., Řehůřková, I., Ruprich, J.
• Modelování růstu shigatoxigenní E. coli (STEC) v mletém vepřovém mase
  Stojanová, K., Bursová, Š., Necidová, L., Zouharová, A.
• Stanovení vybraných biogenních aminů v rybách po kulinární úpravě
  Šmoldas, J., Palátová Nežiková, B., Kilbergrová, M., Koblasová, D., Řehůřková, I., Ruprich, J.
• Vplyv počtu somatických buniek v mlieku kôz na množstvo a zloženie mlieka
  Tančin, V., Gancárová, B., Oravcová, M., Uhrinčať, M1, Mačuhová, L., Tvarožková, K.
• Vplyv teploty a koncentrácie NaCl na rast laktokokov izolovaných zo surového kozieho mlieka
  Tomáška, M., Drončovský, M., Kološta, M.
• Sušené maso v Balených potravinových dávkách Armády České republiky
  Trenzová, K., Malíšek, J.
• Výskyt a antibiotická rezistencia Escherichia coli v mlieku dojníc
  Tvarožková, K., Tančin, V., Gancárová, B., Árvayová, M., Vašíček, D., Černek, Ľ.
• Spracovanie kávy a parametre jej kvality
  Várady, M., Grajzer, M., Popelka, P.
• Vliv dietárního začlenění pelyňku pravého na kvalitu jatečně upraveného těla a masa brojlerových kuřat
  Zapletal, D., Dobšíková, R., Šimek, V., Kameník, J., Ježek, F.
• Procesné zmeny počas fritovania zemiakových hranolčekov v repkovom oleji z pohľadu obsahu akrylamidu
  Zeleňáková, L., Gabašová, M., Ciesarová, Z., Kukurová, K., Jelemenská, V., Golian, J.
• Obsah dusičnanov v mrkve siatej (Daucus carota) na slovenských trhoviskách
  Zeleňáková, L., Jakabová, S., Fikselová M., Kolesárová, A., Mendelová A.
• Přítomnost sporogenních bakterií Bacillus cereus v modelových vzorcích teplých pokrmů
  Zouharová, A., Dušková, M., Čutová, M., Králová, M., Kameník, J.